2008年 11月 14日
渋皮煮じゃないけれど。。 |
先日友人宅でお茶請けにいただいた「栗のコーヒー煮」
渋皮煮っぽいけど、ほんのりコーヒーの香りと栗の甘みが美味しい~☆
作り方は「はなまるマーケット」で紹介されていたそうで、
鍋に水と砂糖とインスタントコーヒーを煮詰め、むき栗を入れて5分ほど煮込み冷ますだけ。
ホントにそんなので出来ちゃうのぉ~??
あまりに簡単なので作ってみちゃいました♪
さすがに、煮込み5分では甘露煮並みの食感だったので、
なんだかんだと20~30分はグツグツ。
友人は、はなまるでも紹介していた圧力鍋を使ってむき栗にする方法で作ったので、
煮込み時間が短かったようです。
それでも、渋皮煮の煮込み時間に比べたらかなり楽ちん♪
お味はもちろん、渋皮煮にはかなわないけれど、手軽な栗のお茶請けにいかがでしょう^^
せっかくなので夫が焼いたワッフルとアイスとで和風デザートプレート。
前回のワッフルは四角だったけど、今回は丸くしてちょっとコジャレてみたそう。
(前回の私の四角いワッフルはコジャレではないのね。。)
和風といっても栗とお皿だけなんですけどね。。
先日の益子陶器市で我が家にお嫁入りした馬渡新平さんのお皿、
さっそく活躍してくれました^^
渋皮煮っぽいけど、ほんのりコーヒーの香りと栗の甘みが美味しい~☆
作り方は「はなまるマーケット」で紹介されていたそうで、
鍋に水と砂糖とインスタントコーヒーを煮詰め、むき栗を入れて5分ほど煮込み冷ますだけ。
ホントにそんなので出来ちゃうのぉ~??
あまりに簡単なので作ってみちゃいました♪
なんだかんだと20~30分はグツグツ。
友人は、はなまるでも紹介していた圧力鍋を使ってむき栗にする方法で作ったので、
煮込み時間が短かったようです。
それでも、渋皮煮の煮込み時間に比べたらかなり楽ちん♪
お味はもちろん、渋皮煮にはかなわないけれど、手軽な栗のお茶請けにいかがでしょう^^
前回のワッフルは四角だったけど、今回は丸くしてちょっとコジャレてみたそう。
(前回の私の四角いワッフルはコジャレではないのね。。)
和風といっても栗とお皿だけなんですけどね。。
先日の益子陶器市で我が家にお嫁入りした馬渡新平さんのお皿、
さっそく活躍してくれました^^
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by yukiter
| 2008-11-14 01:10
| おうちカフェ